دمنوش به

بهترین دستور تهیه دمنوش به + خواص و کاربردها

به خشک شده، یک محصول بسیار پر خاصیت و یک همراه بسیار خوشمزه و دلنشین برای شب‌های بلند پاییز و زمستان است. از این میوه لذیذ به جهت طعم ترش‌وشیرین و بوی بسیار فوق‌العاده‌ای که دارد، برای تهیه یک دمنوش بسیار پرطرفدار استفاده می‌شود. زمانی که تکه‌های به خشک شده، در مجاورت گرمای آب جوش قرار می‌گیرند، رایحه‌ای بسیار ملایم و آرامش‌بخش را در محیط اطراف خود پخش می‌کنند که این رایحه، تسکین‌دهنده روح و روان است.

از گذشته تا کنون این میوه را به‌عنوان راز زیبایی کودک تلقی می‌کنند. میوه به، به جهت داشتن خاصیت‌های مؤثر بر روی پوست، یکی از خوراکی‌ها مفید برای زنان باردار است. این میوه به دلیل داشتن ویتامین‌های بسیار، تأثیر مفیدی در زیبایی جنین دارد. خواص این سیب طلایی میوه‌ها به همین‌جا ختم نمی‌شود؛ به، به دلیل داشتن خاصیت ضدویروسی، یک محافظ قوی برای مبارزه با بیماری‌های فصل‌های سرد سال است. در ادامه با خواص، کاربرد و طرز تهیه به خشک آشنا خواهیم شد.

تأثیرات و خواص فوق‌العاده میوه به، در درمان انواع بیماری

درمان بیماری‌های معده: به خشک شده دارای طبعی گرم و خشک است و همین موضوع باعث شده که از آن به‌عنوان یک تسکین‌دهنده عالی جهت درمان بیماری‌ها و مشکلات معده همچون التهاب، زخم، اسید و رفلاکس معده استفاده شود.

پیشگیری از سرطان: متأسفانه در دنیای امروز ما به جهت وجود افزودنی و مواد نگهدارنده بسیار در مواد غذایی، آمار مبتلایان به سرطان هر روزه در حال افزایش است. برای جلوگیری از چنین مشکلاتی تغذیه سالم اثربخش‌ترین گزینه است. میوه به، به جهت داشتن آنتی‌اکسیدان فراوان، یکی از لزومات رژیم غذایی شما جهت جلوگیری از بروز سرطان خواهد بود.

ترمیم‌کننده پوست و مو: خاصیت آنتی‌اکسیدان موجود در میوه به، باعث پیشگیری از پیری زودرس، چین‌وچروک در پوست و درمان انواع لک و تیرکی می‌شود. به خشک شده دارای خواص ضدالتهابی بوده و باعث درمان جای سوختگی می‌شود.

درمان بیماری‌های زنانه: به خشک شده از گذشته تا کنون، همواره از جمله میوه‌های محبوب خانم‌ها بوده است. به، به دلیل داشتن طبع گرم و خشک، در تقویت رحم و تخمدان بسیار تأثیرگذار است. این میوه شگفت‌انگیز، یک همراه و تسکین‌دهنده عالی برای دوران بارداری است. به، به جهت داشتن ویتامین b6  باعث درمان حالت تهوع در دوران بارداری میشود. علاوه بر آن این میوه از سقط جنین نیز جلوگیری میکند.

درمان بیماری‌های مردانه: به جهت وجود ویتامین‌های لازم و مواد معدنی در میوه به، استفاده از آن موجب تأمین انرژی و ایجاد احساس آرامش در فرد می‌شود. این میوه به جهت ایجاد جریان خون در بدن، باعث تقویت عملکرد قوای جنسی و اندام‌های تناسلی می‌شود؛ بنابراین می‌توان از آن به‌عنوان یک گزینه مناسب جهت درمان مشکلات جنسی استفاده کرد.

درمان عفونت و سرماخوردگی: متداول‌ترین شیوه استفاده از به خشک شده در اغلب خانه‌ها، استفاده از آن به‌عنوان یک دمنوش تسکین‌دهنده و ضدالتهاب برای درمان سرماخوردگی، سرفه و گلودرد است. میوه به، به دلیل خاصیت ضدویروسی که دارد موجب درمان عفونت‌های حلق و گلو می‌شود.

کاربردهای جالب و خوشمزه میوه به، در زندگی روزمره

به، دارای طعمی ترش‌وشیرین است. طعم فوق‌العاده آن موردپسند اغلب ذائقه‌ها است. میوه به، معمولاً به دلیل بافت سفتی که دارد؛ مانند سایر میوه‌ها مستقیماً مورداستفاده قرار نمی‌گیرد؛ ولی می‌توان از آن خوراکی‌های بسیار خوشمزه‌ای را تهیه کرد. برخی از کاربردهای جالب این میوه عبارتند از:

• ساخت مربایی بسیار خوشبو و خوش‌طعم برای صبحانه
• ساخت انواع مارمالاد، دسر و استفاده به‌عنوان طعم‌دهنده کیک‌های خوش‌عطر و بو
• تهیه دمنوش‌های آرامش‌بخش با رایحه‌ای بسیار دلنشین
• ساخت یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین خورشت‌های ایرانی به نام خورشت به
• استفاده از به خشک شده به‌عنوان یک میان‌وعده مقوی برای کودکان، ورزشکاران و افراد دارای رژیم
• استفاده از به خشک شده به شکل حبی، به‌عنوان جایگزین قند، برای افراد مبتلا به بیماری قندی و سالمندان
• استفاده از به خشک شده به‌صورت تکه‌های برش خورده و یا رنده شده به‌عنوان تزیین انواع غذا، سالاد و دسرها

2 روش متداول ساخت به خشک شده

میوه به، به دلیل آب کمی که دارد، سرعت خشک‌شدن بالاتری نسبت به سایر میوه‌ها دارد. به همین دلیل بعد از خشک‌شدن، وزن زیادی را از دست نمی‌دهد و دارای لاشه خشک شده سنگینی است. خشک‌کردن این میوه کار چندان سختی نیست، بااین‌حال برای تهیه محصولی باکیفیت نیاز است که نکات لازمه در هنگام خشک‌کردن آن رعایت شود. در ادامه با روش خشک‌کردن به، در خانه و کارخانه آشنا می‌شویم:

روش خشک‌کردن به در خانه: جهت خشک‌کردن میوه به در خانه، ابتدا به های بدون لک و پوسیدگی را انتخاب کنید و به‌خوبی آن‌ها شسته و تمیز کنید. در مرحله بعد به ها را به‌صورت قطعات مساوی و نازک برش داده و یا آن‌ها را با کمک رنده درشت، رنده کنید. در نهایت جهت خشک‌کردن این قطعات، آن‌ها را درون یک سینی پهن کرده و در مجاورت نور مستقیم آفتاب قرار دهید. دقت کنید که تا زمان خشک‌شدن کامل قطعات به، هر روز آن‌ها را زیرورو کنید. برای سرعت‌بخشیدن به خشک‌شدن قطعات به، می‌توانید آن‌ها را درون فر باحرارت بسیار پایین و یا روی بخاری قرار دهید. در تمام طول مدت خشک‌شدن به ها، باید مراقب باشید که سطح آن‌ها دچار سوختگی نشود.

خشک‌کردن به در کارخانه: در فرایند خشک‌کردن خانگی میوه به، عوامل بسیاری همچون وجود حشرات، فضولات حیوانات، تغییر شرایط آب‌وهوایی، وجود گردوغبار، تنظیمات مناسب دمای فر، مراقبت دقیق حین خشک‌شدن به ها و… در کیفیت نهایی این محصول تأثیر دارد. هر چقدر این فرایند سریع‌تر انجام شود کیفیت نهایی آن نیز بالاتر خواهد بود. در کارخانه‌ها ابتدا بهترین به ها دست‌چین می‌شوند و بعد از انجام عملیات شستشو و پاک‌سازی، فرایند خورد و تکه‌تکه کردن به ها به کمک دستگاه خورد کن انجام می‌شود. قطعات خورد شده در روی سینی‌های مخصوص قرار گرفته و وارد دستگاه خشک‌کن می‌شوند. در این دستگاه رطوبت به ها کاملاً تبخیر شده و بدون تغییر رنگ، کاملاً خشک می‌شوند. محصول نهایی درون بسته‌های مناسب با وزن‌های مختلف بسته‌بندی نهایی می‌شوند.

نکته مهم: رنگ به خشک شده در کیفیت آن بسیار تأثیرگذار است. چنانچه به های خشک شده دارای رنگی قهوه‌ای و تیره باشند مزه آن از حالت طبیعی خارج شده و کمی تلخ‌مزه خواهند بود. در هنگام خرید محصول به خشک شده به رنگ آن توجه کنید.

سخن پایانی

باتوجه‌به آنچه درباره خاصیت‌ها و کاربردهای میوه به، در این مقاله خواندیم، می‌توان گفت به خشک شده یکی از ملزومات زندگی روزمره همه ماست. این میوه پرخاصیت با رایحه دلنشین خود یک پزشک متخصص برای انواع بیماری‌هایی است که همه ما در طول سال حداقل یک‌بار با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنیم. علاوه‌برآن، دمنوش به خشک شده یک نوشیدنی آرامش‌بخش برای دورهمی‌های خانوادگی و گذران شب‌های بلند سال است. “خشکانا” با تولید به خشک شده باکیفیت و مرغوب، دستیابی به این محصول پرخاصیت را برای شما آسان کرده است.